Primer Festival de Magia del Real Sitio de La Granja. El 24, 25 y 26 de Julio. http://www.lamagiadelrealsitio.es/

Plaza del Marqués de Lozoya, 3 Torrecaballeros (Segovia) Tlf: 921 401 060

HOSTERÍA AYALA BERGANZA C/ Carretas 5 40001 Segovia 921 460 448

Vous êtes les bienvenus sur Judiones de La Granja.com. Nous rendons ici hommage à ce fabuleux produit de Segovia. Sans aucun doute un « AS » de la gastronomie de notre province qui avec le Cochinollo Asado, le Cordero Lechal et le Chorizo de Cantimpalos forme un poker d’AS de la gastronomie sans égal au [...]

C/ Los Guardas, 2 40100 La Granja de San Ildefonso (Segovia) Tlf: 921 470752

C/ Lecheros, 5 40100 San Ildefonso (Segovia) Tlf: 921 472 050

Plaza Canónigos, 2 40100 La Granja de San Ildefonso (Segovia) Tlf: 92147 11 60

La terre d’origine du haricot blanc est le continent américain. La variété produite à Granja est appelée le haricot blanc d’Espagne (Phaseolus coccineus). Une similitude existe entre la variété de Granja et celle de Vulgaris. Le Judion de La Granja est un produit qui profite d’une situation géographique d’exploitation très favorable, proche de la chaîne [...]

1 kilo de Judiones équivaut à 12 portions. Versez les haricots blancs dans une marmite à pression vapeur. – Les haricots doivent être trempés dans l’eau 24 heures au préalable – 2 oreilles de porc coupées en morceaux – 2 pieds de porc coupés en morceaux – 12 morceaux de chorizo – 1 oignon de [...]

Ingredientes: 100 gramos de judiones de La Granja  por persona. 1/2 cebolla grande, también queda bien con cebolleta. 1 Hoja de Laurel 3 o 4 ajos enteros ( enteros) Aceite de oliva virgen. Vinagre Sal Elaboración: Ponemos los judiones 12 horas antes en agua para posteriormente ponerlos a cocer en agua con sal el laurel y los [...]