1 kilo de Judiones équivaut à 12 portions. Versez les haricots blancs dans une marmite à pression vapeur. – Les haricots doivent être trempés dans l’eau 24 heures au préalable – 2 oreilles de porc coupées en morceaux – 2 pieds de porc coupés en morceaux – 12 morceaux de chorizo – 1 oignon de […]

Ingredientes: 100 gramos de judiones de La Granja  por persona. 1/2 cebolla grande, también queda bien con cebolleta. 1 Hoja de Laurel 3 o 4 ajos enteros ( enteros) Aceite de oliva virgen. Vinagre Sal Elaboración: Ponemos los judiones 12 horas antes en agua para posteriormente ponerlos a cocer en agua con sal el laurel y los […]